Irapuato, Guanajuato.- Aunque Guanajuato no sea sede oficial de la Copa Mundial de Futbol 2026, el sector restaurantero se preparó para aprovechar la llegada de visitantes y el interés generado por los partidos, especialmente por la conectividad que tiene el estado con otras ciudades anfitrionas del torneo.
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Maribel de la Rocha, señaló que desde meses antes comenzaron con capacitaciones para el personal de restaurantes y bares, con la intención de mejorar la atención a turistas y comensales durante la temporada mundialista.
La ubicación y las vías de comunicación de Guanajuato representan una ventaja
Explicó que la ubicación y las vías de comunicación de Guanajuato representan una ventaja para atraer visitantes, incluso sin albergar encuentros oficiales.
“Guanajuato tiene el punto bueno de que tiene muy buena conectividad y eso ayuda a que aunque no vayan a ser los partidos en el estado, puedan venir a visitarnos”, comentó.
Detalló que varios establecimientos ajustaron sus horarios y dinámicas para coincidir con las transmisiones de los encuentros deportivos, especialmente aquellos programados al mediodía o por la tarde. Algunos restaurantes comenzaron a operar desde las 12:00 del mediodía para recibir a clientes que aprovechen sus horarios de comida para seguir los partidos.
También indicó que diversos negocios modificaron parte de su oferta gastronómica y optaron por incluir menús más ligeros o enfocados en botanas y snacks, pensados para quienes permanecieron durante varias horas viendo los encuentros.
“Hay restaurantes que metieron algunos menús más de snacks y botanitas mientras ves el partido”, explicó.
Además, comentó que algunos restauranteros prepararon actividades especiales para atraer clientes, entre ellas rifas, promociones y paquetes de comida relacionados con los juegos del Mundial, estrategias con las que buscan generar mayor movimiento en los establecimientos durante las semanas de competencia.